Enchiladas de frango picante com molho toupeira vermelha

Name: enchiladas de frango picante com molho toupeira vermelha
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de amêndoas naturais inteiras sem sal picadas; 2 colheres de sopa de sementes de gergelim; 1 colher de sopa de azeite; 1 cebola média picada; 2 dentes de alho picados; 1 (411 gramas) pode tomates em cubos, escorridos; 2 pimentas chipotle enlatadas em molho adobo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo passas; 1/4 colher de chá de sal kosher; 1/8 colher de chá de pimenta preta moída; 1 canela em pó traço; 1/4 litro Swanson® Mexican Tortilla Sabor caldo infundido; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo frango cozido desfiado; Uma xícara com capacidade para 190 ml contendo queijo mexicano; 8 (15 centímetros) de tortilhas de milho, aquecidas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme azedo

Ingredientes

preparação

Aqueça uma frigideira antiaderente centimétrica em fogo médio.Adicione as amêndoas e semente de gergelim e cozinhe e mexa por 4 minutos ou até dourar.Limpe 1 colher de sopa de mistura de amêndoas.
Aqueça o óleo em uma panela de 4 litros em fogo médio-alto.Adicione a cebola, alho, tomate, pimenta chipotle, passas, sal, pimenta preta e canela.Cozinhe por 5 minutos ou até que a cebola esteja macia, mexendo ocasionalmente.
Colher a mistura de cebola em um liquidificador.Adicione o caldo ea mistura de amêndoas restantes.Cubra e misture até o molho toupeira é bom.Despeje o molho mole na panela e aqueça em fogo médio para ferver.Reduza o fogo para baixo.Cook por 5 minutos ou até que o molho toupeira fique ligeiramente engrossado, mexendo sempre.
Aqueça o forno a 200 graus. Mexa o frango, 130 litros de queijo e molho de 130 litros em uma tigela grande.
Espalhe molho de 130 litros no fundo de uma assadeira centimétrica.
Colher cerca de 60 litros de mistura de frango no centro de cada tortilla.Roll up as tortilhas em torno do recheio.Coloque as tortilhas cheias, lado de costura para baixo, na assadeira.Despeje o molho de toupeira restante sobre as tortillas cheias.Top com o restante queijo.Cubra a assadeira.
Asse por 25 minutos ou até que as enchiladas estejam quentes e borbulhantes.Polvilhe com a mistura reservada de amêndoa.Serve com o creme azedo.