Pizza de pepperoni caseira

Para o molho: Misture todos os ingredientes do molho com 130 litros de água em uma tigela média; reserve para sabores para desenvolver ao fazer crosta.Freeze restante colar.

Para crostas: Combine Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo farinha com o fermento seco, açúcar e sal.Adicione a água eo óleo e misture bem misturado (cerca de 1 minuto) .Gradualmente adicione farinha restante suficiente lentamente, até uma bola de massa mole e pegajosa é formada.

Amassar por cerca de 4 minutos, em uma superfície enfarinhada, até que a massa esteja macia e elástica.Adicione mais farinha, se necessário. (Se estiver usando RapidRise® Levedura, deixe a massa descansar, coberta, por 10 minutos).

Divida a massa ao meio.Coloque cada metade (com as mãos enfarinhadas) em uma panela de pizza untada com centímetro OU massa de rolo para caber panelas.

Para pizzas: Pré-aqueça o forno a 210 graus.Top crostas com molho, pepperoni e queijo.

Asse por 18 a 20 minutos até que as crostas estejam douradas e o queijo esteja borbulhando. Para obter melhores resultados, gire as panelas de pizza entre as prateleiras do forno superior e inferior na metade do cozimento.