Pizza de páscoa italiana

Faça a massa primeiro.Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal, o açúcar eo fermento em pó.Combine o óleo, leite e 3 ovos, despeje os ingredientes secos e mexa até que a massa se mantenha bem.Se você tem um suporte misturador, use o acessório gancho de massa para misturar até ficar homogêneo.

Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C) .Divida a massa ao meio. Desdobre uma metade da massa para caber uma assadeira 36x46 centímetro com lados que surgem pelo menos 1,25 centímetro. Se a massa está muito dura para desenrolar para esse tamanho, deixe descansar por alguns minutos e volte para ele. Coloque a massa na assadeira.

Coloque a salsicha em uma frigideira grande em fogo médio.Cozinhe, mexendo para desmoronar, até não mais rosa.Drain fora da gordura e reserve para esfriar.Misture juntos o queijo ricota, 5 ovos, sal, pimenta e ovos cozidos em uma tigela grande.Quando a salsicha é legal, misture-o no queijo e ovos.Espalhe esta mistura uniformemente sobre a crosta na pan.Roll fora a massa restante e coloque em cima.Roll as bordas e centímetros juntos para selar. crosta superior com o ovo batido.

Asse no forno pré-aquecido até que a crosta fique dourada e o recheio borbulhe, cerca de 1 hora. Mexa por pelo menos 10 minutos antes de cortar em porções. Isso pode ser servido quente ou frio.