Estilo coreano refogada (fogão lento) costelinhas

Name: estilo coreano refogada (fogão lento) costelinhas
Cook time: 191 min
Total time: 206 min
Yield: 4
Ingredients: Reforços de carne de porco do bebê de 900 gramas; 1 colher de chá de sal ou a gosto; 1 colher de sopa de óleo de canola; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de soja leve; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de soja leve; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho de arroz; 0,5 cebola cortada em quartos; Suco de laranja de 60 litros; 1 cabeça alho picado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo raiz de gengibre fresco picada; 1 pimenta jalapeno picada (opcional); 1 cebolinha, aparada e picada

Ingredientes

preparação

Lave as costelas e seque. Costelas de sal liberalmente.
Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo alto. Adicione costelas. Cozinhe, virando de vez em quando, até dourar de todos os lados, de 6 a 8 minutos.
Coloque as costelas douradas em um fogão lento de 3 litros.
Coloque o molho de soja, molho de soja leve, vinho de arroz, cebola, suco de laranja, alho, gengibre e jalapeño em um liquidificador.Cubra e misture até combinado.Ponha o molho sobre as costelas no fogão lento.Cubra e cozinhe em alta até carne afasta-se facilmente do osso, 3 a 4 horas.
Coloque a grelha do forno a cerca de 15 cm da fonte de calor e pré-aqueça o forno. Coloque as costelas numa assadeira ou assadeira.
Asse as costelas sob o frango pré-aquecido até ficar bem carbonizado, mas não queimado, cerca de 5 minutos. Decore com cebolinha.