Pizza de cebola-jalapeño

Name: pizza de cebola-jalapeño
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 -3 cebola (metade cortada em fatias finas ou use quantas desejar); 2 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de azeite; 2 -3 colheres de sopa de alho fresco picado (ou a gosto); 1 colher de sopa de açúcar branco ou 1 colher de sopa de açúcar mascavo; 2 pimentas jalapeno grandes, sem sementes e finamente picadas (use 3 ou 4 para calor extra); tempero sal ou sal, a gosto; pimenta preta, a gosto; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme meio nativo; 1 ovo grande; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo gruyere ou Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo queijo suíço, desfiado; 1 massa de pizza preparada (grande o suficiente para caber uma assadeira quadrada de metal centímetro)

Ingredientes

preparação

Fit ele preparou massa de pizza na assadeira para cobrir a parte inferior e a metade do lado (se você achar que sua massa de pizza não está esticando e moldando a tampa e deixe descansar por 5 minutos, em seguida, forma novamente).
Ajuste o forno a 425 F.
Asse a crosta por 8 minutos ou até dourar; retire para esfriar e reserve.
Em uma frigideira grande derreta a manteiga com azeite de oliva em fogo médio; adicione as fatias de cebola e pimenta jalapeno com açúcar, cozinhe mexendo com uma colher de pau por cerca de 20-25 minutos, adicionando no alho os últimos 5 minutos de cozimento, tempere a mistura com sal e pimenta a gosto.
Espalhe a mistura de cebola no topo da massa de pizza.
Em uma tigela, bata o ovo e acrescente a metade e metade do creme, depois o queijo ralado; Despeje uniformemente sobre a mistura de cebola.
Asse em forno 425 por cerca de 15 minutos.
Retire e deixe esfriar um pouco antes de fatiar.