Salada de pimenta verde e vermelha

Pré-aqueça o forno a 425 graus.

Coloque os pimentões com o lado cortado para baixo em uma assadeira com um batom ou uma assadeira. Despeje por 10 minutos. Lixe os pimentões e asse por mais 5 minutos. Repita a etapa anterior mais duas vezes. O tempo total de cozimento é de 25 minutos.

Retire a bandeja do forno e cubra com um pano de prato limpo por 10 minutos. As pimentas devem ser macias e macias e você pode facilmente deslizar para fora das peles.

Cortar os pimentões verdes em um dado de 2/3 centímetros.Corte as pimentas vermelhas pela metade (agora eles serão trimestres) e reserve.

Adicione 1 colher de sopa de óleo a uma frigideira antiaderente em fogo médio.Adicione as cebolas e mexa por um minuto, em seguida, adicione o alho e mexa por 30 segundos.Adicione o pimentão verde, abaixe o fogo um pouco e cozinhe por 5 minutos.Adicione tomates , cominho e pimenta de Caiena e misture bem.Cozinhe mais 6 minutos procurando a mistura para perder um pouco de sua umidade.

Combine os ingredientes para o molho em uma tigela pequena e bata.

Para montar sua salada, organizar os quartos de pimenta vermelha em uma travessa - a la raios em uma roda ou pétalas de flores.É bom se a sobreposição um pouco.Drizzle vestir sobre os pimentões vermelhos.Colher a mistura de pimenta-tomate verde para o centro - permitindo que alguns se espalhem casualmente.

Alternativamente, você pode organizar isso em travessas individuais com 2 quartos de pimenta vermelha em forma de V e a mistura de pimenta verde e tomate colocada onde as duas tiras se juntam.

Esta salada pode ser servida gelada ou em temperatura ambiente.