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ANDYATWOOD
Gratinado de cebola
Depois de olhar para o tipo revisão do Chef296809, eu revisei e fiz isso sozinho.Uma receita adaptada da Associação Chilena de Frutas Frescas, mas com algumas mudanças.As instruções não incluem o tempo para fazer os ovos cozidos.Se você amo cebola cozida, espero que você experimente! DH e eu acho que é delicioso.E uma ótima maneira de usar os ovos cozidos e bacon.
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Uma bacia com uma capacidade de 3/4 litros contendo cebolas, esquartejadas e cortadas em fatias finas
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Uma tigela com capacidade de 1/3 litro contendo leite
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme claro
- 1/2 colher de chá de sal, a gosto
preparação
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Em uma frigideira grande e de tamanho grande derreta a manteiga e cozinhe a cebola em fogo médio até ficar macia, entre 15 e 20 minutos, mexendo sempre com uma colher de pau.Você NÃO quer que a cebola fique crocante mais tarde.
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Adicione a farinha, mexa e cozinhe por cerca de 1 minuto.
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Aos poucos, misture o leite e cozinhe por 4 minutos; adicione creme, sal e pimenta.
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Retire a frigideira do fogão e deixe esfriar um pouco.
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Preaqueça o forno a 400 * F.
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Quando o forno é pré-aquecido, prove o molho e ajuste com mais sal e pimenta para se adequar às suas preferências de sabor (eu gosto de adicionar um pouco mais de pimenta).
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Após o ajuste do paladar, adicione 1 ovo batido à mistura de cebola resfriada e misture bem para combinar.
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Despeje o molho de cebola em um prato de torta levemente pulverizado.
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Cubra com uma camada de fatias de ovo e polvilhe com queijo.
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Asse até dourar levemente, cerca de 15 minutos - depende do seu forno.
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Cubra com bacon ralado.
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Deixe por 5 minutos para configurar e facilitar a instalação.
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