Pizza de batata e rúcula

Name: pizza de batata e rúcula
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 massa de pizza; 500 gramas de batata; 4 colheres de sopa de azeite; sal; 2 dentes de alho descascados e amassados em pasta; flocos de pimenta vermelha, a gosto; 2 colheres de sopa de queijo parmesão; Folha de rúcula de 130 litros, estriada e cortada em tiras (pode substituir o espinafre)

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Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 350 ° F.
Descasque as batatas e corte em rodelas finas.
Arrume as fatias em uma assadeira levemente untada com óleo; Escova com 2 colheres de sopa de azeite.
Asse por 10 minutos, ou até dourar levemente.
Transfira para o prato, sal a gosto.
Aumentar o forno a 500 °.
Estenda a massa de pizza a uma centimetra redonda de 36 centímetros, assadeira de pó com fubá, coloque a massa na folha.
Pincele a massa com 1 colher de sopa de azeite de oliva e 0,5 da pasta de alho; polvilhe com flocos de pimenta.
Arrume as batatas na crosta, sobrepondo-as.
Pincele o restante do azeite e o alho sobre as batatas e polvilhe com o queijo.
Asse por 20 minutos ou até que a pizza fique dourada.
Retire do forno e polvilhe com rúcula ou espinafre.