Pizza com couve crocante, abóbora, bacon e mussarela defumada

Para preparar a abóbora, aqueça o forno a 450 ° F.Pele e pique a abóbora em pequenos cubos centimétricos. Jogue os cubos com um fiozinho de azeite e sal. Espalhe sobre uma assadeira em uma única camada para que os cubos não fiquem. t muito lotado (assado em dois lotes de necessário). Transforme os cubos por 30 minutos, mexendo no meio, até ficar macio. Defina os cubos de lado até que seja necessário.

Dice o bacon.Marque uma frigideira em fogo médio-alto e frite o bacon até que esteja cozido, mas não totalmente crocante.Ele vai cozinhar um pouco mais no forno.Começa de lado para drenar em uma toalha de papel.

Lave o kale.Coloque-o em um spinner de salada ou pat com uma toalha de cozinha limpa para obter o couve tão seco quanto possível.Escolha as folhas dos caules e rasgar em pequenos pedaços centímetro.Os caules podem ser salvos para outra finalidade. Atire a couve com um pouco de azeite; Se preparar o kale antes do tempo, espere até pouco antes de montar a pizza para jogar com óleo.

Fatie a mussarela em rodelas finas.

Aqueça o forno a 500 ° F ou tão quente quanto ele vai. Se você tiver uma pedra de cozimento, coloque isso na metade inferior do forno enquanto o forno aquece.

Para montar e assar as pizzas, dividir a massa em duas metades e moldar cada um em centímetro redondo.Trabalhando uma rodada de cada vez, pincele com azeite e polvilhe levemente com sal.Coloque metade das rodadas de mussarela na pizza e organizar um copo com uma capacidade de 130 ml contendo a abóbora assada e metade do bacon em toda a massa.Coloque metade da couve por cima. (Nota: Você pode ter mais abóbora do que o necessário para esta receita; salve o resto para outra refeição.)

Transfira a pizza para o forno. Bata por 7 a 10 minutos, até que a couve esteja crocante e a crosta dourada. Misture e assar a segunda pizza como a primeira. Deixe as pizzas esfriarem um pouco antes de fatiar e servir.