Pimentos recheados sem carne

Name: pimentos recheados sem carne
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 5
Ingredients: 2 colheres de sopa de óleo vegetal; 1 cebola grande picada; 3 dentes de alho picados, divididos; 4 colheres de sopa de arroz branco cru; Caldo de legumes de 1/4 de litro; 400 gramas de tofu firme, esfarelado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca picada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cogumelos frescos picados; 2 ovos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo migalhas de pão seco; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro de nozes finamente picadas; 1 colher de sopa de molho inglês Worcestershire; 1 colher de sopa de molho de soja; 1 colher de sopa de páprica; 6 pimentões verdes; 1 colher de sopa de tomate; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho; 1 colher de sopa de tomate

Esta é uma receita que vem da minha sogra da Alemanha. A única diferença é que eu usei tofu no lugar da carne moída. O gosto é tão delicioso quanto o dela.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Aqueça o óleo em uma frigideira média em fogo médio. Assadas cebolas e 2 dentes de alho até as cebolas são translúcidas. Adicione o arroz e refogue 2 minutos. Mexa no caldo de legumes, cubra e cozinhe até que o arroz esteja pronto, cerca de 15 minutos.
Enquanto isso, em uma tigela grande misture tofu, salsa, cogumelos, ovos, migalhas de pão, nozes, Worcestershire, molho de soja, páprica e arroz cozido.
Corte os topos das pimentas; salvar tops.Peixes pimentão e outras coisas com mistura de tofu. Substituir tops em pimentas.
Em uma assadeira rasa, misture tomates, vinho, pasta de tomate e alho restante. Coloque as pimentas no prato e cubra.
Asse no forno pré-aquecido por 1 hora.