Torta de pastor porto-riquenho (pastelon)

Para fazer sofrito: Coloque a cebola, pimentão, salsa, coentro, culantro, alho e água em um liquidificador.Cubra e bata até ficar homogêneo.Despeje a mistura em uma tigela; tampe e leve à geladeira até que esteja pronto para uso.

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e misture a carne moída.Cozinhe e mexa até que a carne esteja quebradiça, uniformemente dourada, e não mais rosa.Mexa em 2 colheres de sopa de sofrito na carne, depois tempere com sazon, pimenta, e adobo.Drain e descarte qualquer graxa em excesso; deixou de lado.

Pré-aqueça um forno a 170 graus (175 C).

Aqueça a frigideira em fogo médio.Arrange os plátanos na frigideira e pan fritar até dourar e amolecer, 3 a 5 minutos.Retire do fogo.Parte metade das bananas em uma assadeira profunda, certificando-se de cobrir toda a parte inferior do prato.Despeje 4 ovos batidos sobre os plátanos, em seguida, espalhe a carne no topo.Layer o feijão verde sobre a carne de bovino, em seguida, organizar as bananas restantes no topo.Despeje 4 ovos batidos mais uniformemente sobre as bananas.Polvilhe o topo com adobo tempero.

Asse no forno pré-aquecido até que os ovos estejam firmes, 30 a 45 minutos.