Torta de pastor porto-riquenho (pastelon)

Name: torta de pastor porto-riquenho (pastelon)
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: 1 cebola cortada em pedaços; 1 pimentão verde, cortado em pedaços; 1 salsa fresca; 1 bando de coentro fresco; 1 bife culantro; 3 dentes de alho; 1 colher de sopa de água ou conforme necessário; Carne moída de 400 gramas; 1 pacote (40 gramas) de tempero sazon; pimenta preta moída a gosto; Tempero adobo de 2,5 centímetros, ou a gosto; azeite; 8 bananas maduras, descascadas e cortadas no viés; 4 ovos batidos; 2 (425 gramas) enlatam feijões verdes, drenados; 4 ovos batidos

Ingredientes

preparação

Para fazer sofrito: Coloque a cebola, pimentão, salsa, coentro, culantro, alho e água em um liquidificador.Cubra e bata até ficar homogêneo.Despeje a mistura em uma tigela; tampe e leve à geladeira até que esteja pronto para uso.
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e misture a carne moída.Cozinhe e mexa até que a carne esteja quebradiça, uniformemente dourada, e não mais rosa.Mexa em 2 colheres de sopa de sofrito na carne, depois tempere com sazon, pimenta, e adobo.Drain e descarte qualquer graxa em excesso; deixou de lado.
Pré-aqueça um forno a 170 graus (175 C).
Aqueça a frigideira em fogo médio.Arrange os plátanos na frigideira e pan fritar até dourar e amolecer, 3 a 5 minutos.Retire do fogo.Parte metade das bananas em uma assadeira profunda, certificando-se de cobrir toda a parte inferior do prato.Despeje 4 ovos batidos sobre os plátanos, em seguida, espalhe a carne no topo.Layer o feijão verde sobre a carne de bovino, em seguida, organizar as bananas restantes no topo.Despeje 4 ovos batidos mais uniformemente sobre as bananas.Polvilhe o topo com adobo tempero.
Asse no forno pré-aquecido até que os ovos estejam firmes, 30 a 45 minutos.