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Duck Fat
Pimentos recheados de salsa
Estes são os favoritos do meu filho mais velho. Não os faço com demasiada frequência, embora porque o meu marido não seja fã de pimentos. Às vezes eu uso o queijo; às vezes não.
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Ingredientes
- 6 -7 grandes pimentões verdes ou 6 -7 pimentões vermelhos grandes, eu uso um combo
- Lombo à terra de 400 gramas
- 400 gramas de carne de porco moída
- 1 cebola grande, finamente picada
- 4 -6 dentes de alho picados
- 1 (454 gramas) pode molho de tomate, DIVIDIDO
- 1 (454 gramas) pode molho de tomate, DIVIDIDO
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 1 colher de chá de orégano
preparação
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Pré-aqueça o forno a 375 ° F Unte levemente uma assadeira grande e profunda.
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Corte os topos das pimentas e remova as sementes. Coloque as pimentas ocas, cortadas na assadeira preparada.
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Em uma frigideira grande, marrom e carne crumble e carne de porco com a cebola e alho; drenar a gordura e voltar para a frigideira.
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Adicionar (para a mistura de carne cozida na frigideira) os tomates esmagados, cerca de metade do molho de tomate, salsa picada, orégano, manjericão, açúcar, manjerona e pimenta.Permitir a chegar a uma ebulição suave.
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Adicione o caldo de carne e arroz instantâneo não cozidas.Massar bem.Bring a ferver macia; reduza o calor.
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Cubra a frigideira e deixe ferver por 15 minutos; mexendo uma ou duas vezes.
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Mexa novamente e adicione a quantidade desejada de sal; se necessário.
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Generosamente preencher cada pimentão oco.Se houver sobras de enchimento, basta derramar mais sobre cada um.
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Top cada um com o molho de tomate RESERVADO.
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Folheie levemente com papel alumínio e leve ao forno por 45 minutos.
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Após 45 minutos, descubra (e SE usando a mussarela opcional, polvilhe-a agora) e asse amassado por mais 15 minutos (às vezes eu coloco um pouco mais de molho sobre o queijo).
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