Pimentos recheados de salsa

Estes são os favoritos do meu filho mais velho. Não os faço com demasiada frequência, embora porque o meu marido não seja fã de pimentos. Às vezes eu uso o queijo; às vezes não.

Pré-aqueça o forno a 375 ° F Unte levemente uma assadeira grande e profunda.
Corte os topos das pimentas e remova as sementes. Coloque as pimentas ocas, cortadas na assadeira preparada.
Em uma frigideira grande, marrom e carne crumble e carne de porco com a cebola e alho; drenar a gordura e voltar para a frigideira.
Adicionar (para a mistura de carne cozida na frigideira) os tomates esmagados, cerca de metade do molho de tomate, salsa picada, orégano, manjericão, açúcar, manjerona e pimenta.Permitir a chegar a uma ebulição suave.
Adicione o caldo de carne e arroz instantâneo não cozidas.Massar bem.Bring a ferver macia; reduza o calor.
Cubra a frigideira e deixe ferver por 15 minutos; mexendo uma ou duas vezes.
Mexa novamente e adicione a quantidade desejada de sal; se necessário.
Generosamente preencher cada pimentão oco.Se houver sobras de enchimento, basta derramar mais sobre cada um.
Top cada um com o molho de tomate RESERVADO.
Folheie levemente com papel alumínio e leve ao forno por 45 minutos.
Após 45 minutos, descubra (e SE usando a mussarela opcional, polvilhe-a agora) e asse amassado por mais 15 minutos (às vezes eu coloco um pouco mais de molho sobre o queijo).