Wontons de porco crocante

Name: wontons de porco crocante
Cook time: 5 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: 1 filé de porco (454 gramas), cortado em cubos de 2,5 centímetros; 1 colher de sopa de raiz de gengibre fresco picada; 3 dentes de alho esmagados; 1 cebola verde picada; 1 colher de sopa de suco de limão fresco; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados; 2 litro de óleo de amendoim para fritar; 1 molho de soja; sal e pimenta do reino a gosto; 1 (340 gramas) empacotam invólucros quadrados do wonton; 1 clara de ovo, batida; 2 litro de óleo de amendoim para fritar

Estes wontons caseiros são recheados com carne de porco aromatizada com gengibre e alho antes de serem fritos a uma textura crocante.

Ingredientes

preparação

Combine a carne de porco, gengibre, alho, cebola verde, suco de limão, pimenta vermelha esmagada, óleo de gergelim e molho de soja em um processador de alimentos.Tempere a mistura com sal e pimenta.Pulse até carne de porco é picada para a consistência de carne moída.
Separe os wonton wrappers e coloque-os em uma superfície limpa. Colha 1 colher de sopa da mistura de carne de porco no centro de cada wrapper. Siga as bordas dos wonton wrappers com água, dobre o recheio para formar um triângulo e pressione junto para seal.Brush cada wonton com clara de ovo.
Despeje o óleo de amendoim em uma panela grande e pré-aqueça a 180 graus (180 C).
Delicadamente, despeje wontons no óleo quente e cozinhe até dourar, cerca de 5 minutos. Remova as toalhas de papel para drenar.