Pimentos assados com pinhões e salsa

Name: pimentos assados com pinhões e salsa
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Ingredients: 2 pimentões amarelos; 2 pimentões amarelos; Pinhões de 57 gramas; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo passas douradas; 1 dente de alho picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo salsa fresca picada; Azeite de 130 litros; sal e pimenta do reino a gosto

Ingredientes

preparação

Preaqueça a grelha do forno e coloque a grelha do forno a cerca de 15 centímetros da fonte de calor. Forre uma assadeira com papel alumínio. Corte as pimentas ao meio, de cima para baixo; retire o caule, sementes e costelas, em seguida, coloque as pimentas cortadas lados para baixo sobre a assadeira preparada.Cozinhe sob o frango pré-aquecido até que a pele do pimentão tenha escurecido e empolado, cerca de 10 minutos.Coloque as pimentas enegrecidas em uma tigela, e selar firmemente com filme plástico.Aperte as pimentas ao vapor enquanto esfriam, cerca de 20 minutos.Uma vez legal, retire as peles e descarte.
Torrar os pinhões em uma frigideira pequena em fogo médio-baixo, rodando os pinhões na frigideira até que eles se tornam uma cor clara e ter uma fragrância de noz, 1 a 2 minutos.Retire do fogo e despeje em uma tigela pequena para impedi-los de cozinhar demais.
Corte os pimentos assados em tiras e organize-os de forma decorativa sobre uma travessa, alternando tiras vermelhas e amarelas. Polvilhe as pimentas com pinhão torrado, passas, alho e salsa, regue com azeite de oliva e tempere a gosto com sal e pimenta do reino.