Pimentão assado e sopa de tomate

Assado pimentas: esfregar óleo em pimentas e colocá-los sob o frango até enegrecido, vire-se para obter todos os lados.Coloque em saco de papel e selo.Deixe descansar por 15 minutos, em seguida, descascar vai sair e núcleo e sementes vão cair.Comprar pimentas. Conservar uma pimenta picada; deixou de lado.

Aqueça o azeite em fogo moderado.Adicione cebola e alho e cozinhe até ficar macio mas não marrom, cerca de 5 minutos.Molte no tomate, pimentão (exceto reservado), tomilho, páprica e açúcar.Cozinhe em fogo médio-baixo até que todo o sucos de tomate evaporaram, cerca de 25 minutos.

Mexer em caldo de galinha, sal e pimenta, pimenta caiena e molho quente (se estiver usando) .Brazer a ferver, abaixe o fogo e cozinhe, parcialmente coberto, por 25 minutos ou até que os vegetais estejam macios.

Sopa de tensão, reservando caldo.Ligue os sólidos no processador de alimentos ou no liquidificador e processe até ficar homogêneo. Adicione o purê de volta ao caldo.

Derreta a manteiga e misture a farinha, cozinhe por 1 minuto.Girando lentamente, adicione o caldo/mistura de vegetais.Adicione pimenta picada reservado e leve para ferver.Freje o fogo e cozinhe por 10 minutos.

Panela em tigelas e adicione 1 colher de sopa de creme de leite para cada bowl.For uma sopa mais leve, isso também é delicioso sem o creme azedo.