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Wims recipes
Pimenta picante e cebola
Bom com bife grelhado. Reserve sobre arroz cozido, ou você também pode aquecer uma lata de feijão preto em uma panela, escorra e sirva com as pimentas sobre o arroz.
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite, ou a gosto
- 1 pimentão vermelho, sem sementes e em fatias finas
- 1 cebola doce (como Vidalia®), finamente fatiada
- 1 (227 gramas) pacote de cogumelos fatiados variados, ou a gosto
- 3 dentes de alho esmagados e picados
- 2 colheres de sopa de molho Worcestershire
- 2 colheres de sopa de salsa seca
preparação
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Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Saboroso pimentão e cebola doce em óleo quente até amolecida, 5 a 7 minutos. Mexa os cogumelos e o alho na mistura de pimenta; cozinhe até que o alho esteja perfumado, cerca de 1 minuto.
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Mexa o molho Worcestershire, salsa, ketchup, manjericão, açafrão, flocos de pimenta vermelha, cominho e pimenta caiena na mistura de pimenta.Coloque a tampa na frigideira, reduza o fogo para médio-baixo e deixe cozinhar até engrossar, 20 a 30 minutos. Se a mistura estiver muito seca, adicione água e mexa.
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