Batatas assadas noz-pecã

Name: batatas assadas noz-pecã
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo metades de nozes; 900 gramas de batatas vermelhas, esquartejadas; 2 colheres de chá de azeite; 1 1/2 colher de chá de sal marinho; 1/2 colher de chá de manjerona seca; 1/2 colher de chá de folhas secas de tomilho; 1/2 colher de chá de alecrim seco moído; 1 colher de chá de alho em pó; 1 colher de sopa de manteiga; 1 1/2 colher de chá de molho Worcestershire; 1 colher de chá de amido de milho; 1 (227 gramas) creme azedo recipiente

Ingredientes

preparação

Preaqueça um forno a 200 graus (200 C). Unte uma assadeira de 23x33 centímetros. Espalhe as nozes pecaminadas uniformemente sobre uma assadeira.
Brinde as nozes no forno pré-aquecido até que estejam levemente douradas, cerca de 5 minutos, depois retire e reserve para esfriar.Enquanto isso, coloque as batatas esquartejadas em uma tigela grande. Misture com o azeite até que esteja bem coberto. sal, manjerona, tomilho, alecrim e alho em pó.Coloque na assadeira preparada.
Asse no forno pré-aquecido até dourar e quase tenro quando perfurado com um garfo, cerca de 30 minutos.
Enquanto as batatas estão cozinhando, coloque metade das nozes torradas em um liquidificador junto com a manteiga, molho Worcestershire e amido de milho.Pura até formar uma pasta lisa.Crush as nozes torradas restantes, em seguida, misture com o purê.Espalhe esta mistura sobre as batatas assadas, e devolvê-los ao forno para assar até que a mistura de nozes dourou bem, cerca de 5 minutos. Reserve com creme de leite azedo.