Pilhas de portabella

Name: pilhas de portabella
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 2 grandes cogumelos portabella; 1 berinjela pequena ou 1 abobrinha pequena fatiada; 1 cebola vermelha, em fatias finas; 1 tomate fatiado; folha de manjericão fresco; queijo asiago, ralado; queijo asiago, ralado; azeite; vinagre balsâmico

Ingredientes

preparação

Raspe as guelras escuras na parte inferior de cada cogumelo.
Lave levemente sob a água e limpe com papel toalha.
Fatiar a berinjela e polvilhe com sal de alho.
Coloque os cogumelos em uma assadeira oleada.
Regue com alguns chuviscos de azeite e vinagre balsâmico.
Cubra com algumas fatias de berinjela.
Adicione uma folha de manjericão.
Adicione fatia de mozzarella.
Adicione uma fatia de cebola vermelha.
Adicione uma folha de manjericão.
Adicione uma fatia de tomate.
Adicione uma folha de manjericão.
Repita as camadas e cubra com o queijo Asiago.
Neste ponto, cortei um espeto de madeira ao meio e enfiei-o no centro de cada pilha de cogumelos para mantê-los no lugar.
Regue um pouco de azeite e vinagre balsâmico (não muito ou vai suar muito).
Asse em 400 ° por 20 minutos.