Cogumelos de manteiga de xerez salteados

Name: cogumelos de manteiga de xerez salteados
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 side dish
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo manteiga sem sal derretida; 3 colheres de sopa de vinho de xerez; 1/2 colher de chá de suco de limão; 1/4 colher de chá de vinagre balsâmico, a gosto; 1/4 colher de chá de sal; 0,125 colher de chá de pimenta preta moída ou 0,125 colher de chá de pimenta tricolor; 1 dente de alho, amassado e picado, a gosto; 1 colher de chá de manjericão fresco picado; 400 gramas cortados cogumelos frescos

Muitas vezes temos cogumelos salteados como acompanhamento para as nossas refeições. Eis um exemplo de como os preparamos.)

Ingredientes

Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo manteiga sem sal derretida
3 colheres de sopa de vinho de xerez
1/2 colher de chá de suco de limão
1/4 colher de chá de vinagre balsâmico, a gosto
1/4 colher de chá de sal

0,125 colher de chá de pimenta preta moída ou 0,125 colher de chá de pimenta tricolor
1 dente de alho, amassado e picado, a gosto
1 colher de chá de manjericão fresco picado
400 gramas cortados cogumelos frescos

preparação

Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, misture a manteiga, o xerez, o suco de limão, o vinagre, o sal, a pimenta, o alho e o manjericão e refogue por 1 minuto.
Adicione os cogumelos fatiados e refogue por cerca de 5 a 7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que estejam cozidos de acordo com sua preferência.