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Shakiraayden
Pilaf do amante de cordeiro
Se você gosta desses restaurantes com tapeçarias nas paredes, travesseiros no chão e mesas de latão, você apreciará este pilaf de cordeiro marroquino. Carne de cordeiro sem manjericão, aipo, trigo e cebola são enfeitados com notas de canela, pimenta da Jamaica e frango. caldo.Raisins e amêndoas slivered top fora deste lindo prato.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo médio alto.Tempere tiras de cordeiro com tempero grego e refogue em óleo até dourar.Retire da frigideira e reserve.
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Reduza o fogo para médio e aqueça a restante colher de sopa de azeite. Aumente a cebola e o aipo até ficar macio, depois adicione o trigo e continue a cozinhar, mexendo sempre, por mais 5 minutos.
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Junte o borrego, o caldo, a canela e a pimenta da Jamaica reservadas.Reduza o fogo para baixo e cozinhe por 15 a 20 minutos, coberto, até que tenha sido absorvido.Geleie com passas e amêndoas e sirva.
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