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Lora R
Macarrão picante - estilo malaio
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Ingredientes
preparação
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Leve uma panela grande de água para ferver, cozinhe o macarrão de ovo 6 a 8 minutos, até al dente, e escorra.
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Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio e refogue o alho por cerca de 1 minuto. Junte o espinafre e cozinhe por cerca de 1 minuto. Misture o macarrão de ovos cozidos, pasta de chile e ketchup e misture até ficar bem coberto.
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Faça um buraco no centro da mistura de macarrão. Coloque o ovo no centro e misture, misturando com o macarrão antes que o ovo termine de cozinhar.
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Misture o açúcar e água suficiente para manter a mistura úmida na frigideira. Tempere com sal e pimenta. Continue a cozinhar, mexendo sempre, cerca de 6 minutos. Atire os brotos e as ervilhas e cozinhe e mexa por cerca de 4 minutos, até aquecer.
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