Macarrão picante - estilo malaio

Name: macarrão picante - estilo malaio
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (340 gramas) pacote de macarrão de ovo cru; 3 colheres de sopa de azeite; 1 colher de chá de alho picado; 0.5 bando de espinafre fresco, caules removidos, picados; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pasta de chile; 3 colheres de sopa de ketchup; 1 ovo; 1/2 colher de chá de açúcar branco; 60 litros de água; Sal e pimenta a gosto; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo rebentos de feijão frescos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo ervilhas

Ingredientes

preparação

Leve uma panela grande de água para ferver, cozinhe o macarrão de ovo 6 a 8 minutos, até al dente, e escorra.
Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio e refogue o alho por cerca de 1 minuto. Junte o espinafre e cozinhe por cerca de 1 minuto. Misture o macarrão de ovos cozidos, pasta de chile e ketchup e misture até ficar bem coberto.
Faça um buraco no centro da mistura de macarrão. Coloque o ovo no centro e misture, misturando com o macarrão antes que o ovo termine de cozinhar.
Misture o açúcar e água suficiente para manter a mistura úmida na frigideira. Tempere com sal e pimenta. Continue a cozinhar, mexendo sempre, cerca de 6 minutos. Atire os brotos e as ervilhas e cozinhe e mexa por cerca de 4 minutos, até aquecer.