Carne de jamey estilo restaurante e brócolis

Name: carne de jamey estilo restaurante e brócolis
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo xerez seco; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo molho de ostra; 3 colheres de sopa de óleo vegetal, além de mais, se necessário; 1 colher de chá de molho de soja; 1 colher de chá de açúcar branco; 1 colher de chá de amido de milho; Bife de novilho com 600 gramas de carne, cortado e cortado em fatias de 0,125 polegada de espessura; 3 colheres de sopa de óleo vegetal, além de mais, se necessário; 1 fatia fina raiz de gengibre fresco; 1 dente de alho picado; 400 gramas de brócolis, cortados em floretes; 1 (454 gramas) pode cortar cogumelos, escorridos; Ervilhas de neve de 227 gramas

Ingredientes

preparação

Bata xerez, molho de ostra, óleo de gergelim, molho de soja, açúcar e amido de milho juntos em uma tigela até dissolver o açúcar.
Organize as fatias de carne em uma tigela rasa, despeje a mistura de molho de ostra sobre a carne, mexa para cobrir e leve à geladeira pelo menos 30 minutos.
Aqueça o óleo vegetal em uma wok ou frigideira grande em fogo médio-alto.Cozinhe e agite o gengibre eo alho em óleo quente até perfumado cerca de 1 minuto.Retirar e descartar o gengibre e alho.Massar brócolis, cogumelos e ervilhas juntas na frigideira ; cozinhe e mexa o óleo quente até que o brócolis esteja verde brilhante e quase macio, 5 a 7 minutos. Retire a mistura de vegetais para uma tigela.
Despeje as fatias de carne com a marinada na frigideira; cozinhe e mexa até que o molho faça um esmalte na carne e a carne não esteja mais rosada, cerca de 5 minutos. Retorne os legumes cozidos ao wok; cozinhe e mexa até que o brócolis seja aquecido por cerca de 3 minutos.