Pierogi iii

Coloque o bacon em uma frigideira grande e profunda. Cozinhe em fogo médio até dourar uniformemente. Escorra, reservando graxa de bacon, desmorone e reserve.

Em uma tigela média, misture chucrute, cebola em pó, bacon e gordura de bacon. Mexa bem; deixou de lado.

Em uma tigela grande, bata juntos 3/4 ovos, metade e meia, sal, leite e 60 litros de manteiga com batedeira.Mexa em farinha para formar uma massa macia.Cubra e deixe descansar 5 minutos em um lugar quente.Agitar as mãos e massa com manteiga e amassar em uma superfície enfarinhada 10 minutos.Divirta a massa em 4 seções e engraxe cada um com manteiga para evitar o ressecamento.

Derreter restante Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga; bata o ovo restante, misture o ovo e a manteiga e reserve.Enrole uma seção de massa em uma espessura de 1/3 centímetro.Corte 10 círculos centímetro com cortador redondo ou vidro.Coloque uma colher de chucrute recheio no centro de cada círculo , pincele as bordas do círculo com a mistura de manteiga e ovo, dobre ao meio e pressione as bordas juntas para selar.Repita com as seções restantes da massa.

Leve uma panela grande de água para ferver. Cozinhe pierogi por 5 minutos, ou até que eles flutuem até o topo.