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Piernik - pão de mel
Esta é uma receita da minha avó polonesa.É um pão semi-doce que tem um gosto maravilhoso com um pouco de manteiga.Eu cresci neste material e sempre foi um dos meus favoritos.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de cravo moído
- 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
- 4 ovos
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite
- Óleo vegetal de 130 litros
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo mel
- Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo farinha de trigo
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo passas (opcional)
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes picadas (opcional)
preparação
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Em uma tigela grande, misture o açúcar, canela, cravo, pimenta da Jamaica e ovos.Mexa no leite e no óleo, e misture o bicarbonato de sódio.Ligue o mel em uma panela pequena, e leve para ferver.Mova o mel na tigela .Misture a farinha na tigela.Dobre nas passas e nozes.Mexer à mão com uma colher resistente por 10 minutos.Dê a massa para sentar-se 1 hora.
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Preaqueça o forno a 160 graus (165 C). Unte com graxa quatro panelas de pão de 20x10 centímetros.
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Encha cada prato de pão com cerca de 5 centímetro da massa. Leve 1 hora e 15 minutos no forno pré-aquecido, até que um palito inserido no centro de um pão saia limpo. A pêra será de cor marrom e rachará por cima.
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