Picles de casca de melancia (método de geladeira)

Name: picles de casca de melancia (método de geladeira)
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 pint6, 12
Ingredients: Casca de melancia 1,5 litros, partes verde e rosa removidas, descascadas, em cubos; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo açúcar; Vinagre de 3/8 litros (branco ou cidra); 3 paus de canela (centímetro); 1 1/2 colheres de chá de cravo inteiro; Suco de lima de 30 litros; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados; 1 colher de sopa de especiarias em conserva (amarrada em um filtro de café); 0,5 colher de chá de corante verde

Ingredientes

Casca de melancia 1,5 litros, partes verde e rosa removidas, descascadas, em cubos
Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo açúcar
Vinagre de 3/8 litros (branco ou cidra)
3 paus de canela (centímetro)
1 1/2 colheres de chá de cravo inteiro

Suco de lima de 30 litros
0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados
1 colher de sopa de especiarias em conserva (amarrada em um filtro de café)
0,5 colher de chá de corante verde

preparação

Traga todos os ingredientes (exceto corante alimentar) para ferver rapidamente, mexendo com frequência.Reduza o fogo para ferver, tampe e cozinhe até picles são macios e um pouco translúcida.Adicione corante verde, se desejar.Transfira pickles, suco e canela em um vidro coberto tigela e guarde na geladeira depois de esfriar.Descrição das especiarias em conserva.
Espere pelo menos 12-24 horas para servir de forma que todos os sabores tenham sido absorvidos.