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Blondecellist
Jalapenos cristalizadas
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Ingredientes
preparação
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Slice Jalapenos em fatias finas e dice cebolas (gostaria de sugerir um par de luvas de borracha para lidar com jalapenos, experiência pessoal, não toque no seu rosto!).
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Coloque na panela com água e vinagre, leve para ferver, reduza o fogo e deixe ferver cerca de 2 mim. (Não respirar os fumos).
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Despeje a maior parte da mistura de vinagre de água, adicione o açúcar e as especiarias.
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Levar a uma temperatura suave para dissolver completamente o açúcar por mais 10 minutos
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Coloque a mistura a ferver em frascos, deixando um espaço de cabeça de 2/3 centímetros.
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Ajuste as tampas.
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Banho-maria 5 min para garantir uma boa vedação.
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* nota: se você gosta das pimentas um pouco nítidas, ferver a mistura e adicionar pimentas no final.
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Adorei