Fatias de cebola seca

Eu não tentei estas cebolas, mas eles aparentemente fazem um enfeite agradável para saladas, carnes assadas e sopas.

Descasque e corte a cebola em anéis, o mais fino possível.
Pegue uma panela grande e leve 500ml de água e o vinagre para ferver.
Depois de ferver, coloque os anéis de cebola e deixe a água voltar a ferver.
Cozinhe por dois minutos, depois escorra e se refresque em água fria.
Espalhe a toalha de papel e deixe secar.
Após uma hora, pré-aqueça o forno a 60 ° C ou 140 ° F.
Coloque as cebolas em uma folha de papel de cera, espalhada sobre uma assadeira.
Certifique-se de que eles não se sobreponham e de que estejam deitados.
Peneire o açúcar de confeiteiro sobre as cebolas, depois transfira a bandeja para o forno para continuar o processo de secagem.
O período de tempo necessário para secá-las varia.
Aguarde algumas horas, mas fique de olho nelas.
Quando as cebolas estiverem prontas, elas continuarão ligeiramente macias, mas serão quebradas quando retiradas do forno.