Picadas de tofu crocante

Name: picadas de tofu crocante
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: 1 pacote (340 gramas) tofu extra firme, drenado e pressionado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha; 2 colheres de sopa de amido de milho; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta preta moída; 2 colheres de sopa de óleo vegetal ou conforme necessário

Picadas crocantes de tofu com um exterior crocante e um interior cremoso. Reserve com qualquer um dos seus molhos favoritos, como molho de amendoim tailandês ou teriyaki.

Ingredientes

preparação

Escorra o tofu, coloque em um prato e empilhe placas pesadas em cima dele para drenar qualquer umidade extra, pelo menos 15 minutos. Junte-o em 24 pedaços pequenos.
Misture a farinha, o amido de milho, o sal e a pimenta em um saco de plástico reutilizável em tamanho de galão. Coloque o tofu no saco, sele completamente e agite para cobrir. Transfira pedaços de tofu para um prato, sacudindo o excesso de farinha.
Despeje o óleo vegetal em uma frigideira; aqueça em média-alta até apenas fumar.Cozido tofu, virando frequentemente, até dourar por todos os lados, cerca de 5 minutos por lado.