Pica de gallo gaspacho inspirado (sem glúten)

Name: pica de gallo gaspacho inspirado (sem glúten)
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 10 tomates maduros, esquartejados; 1/2 cebola vermelha, em cubos; 1 pimentão serrano, sem sementes e picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo coentro fresco picado, ou a gosto; 2 limas, espremidas; 3 dentes de alho descascados; 1 colher de chá de vinagre de vinho tinto, ou a gosto; sal a gosto; Azeite extra-virgem de 60 litros (opcional)

Esta é a minha opinião pessoal sobre gaspacho.É fresco, saudável, sem glúten, e pode ser facilmente vegan.Grande receita de verão e ótimo para iniciantes na cozinha! NÃO adicione água! Eu gosto de servir o meu em tigelas refrigeradas com camarões cozidos e coentro fresco por cima.

Ingredientes

preparação

Misture os tomates, a cebola roxa e a pimenta serrano no liquidificador até ficar homogêneo; adicione coentro, suco de limão, alho, vinagre e sal; misture.
Lentamente despeje o azeite de oliva na mistura enquanto o liquidificador está funcionando.
Continue a misturar por mais 10 segundos..