Peru e arroz rápidos

Name: peru e arroz rápidos
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 3/4 litro de água; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo arroz de grão longo não cozido; 1 colher de sopa de óleo de cozinha; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo pimentão verde picado; 5 talos de aipo, cortados em pedaços de 2,5 centímetros; 1 cebola amarela, finamente picada; 400 gramas de peito de peru desossado, cortado em cubos de 2,5 centímetros; 1 (411 gramas) pode tomate estufado, escorrido

Esta é uma receita rápida, baixa cal que usa coisas em sua despensa e geladeira.

Ingredientes

preparação

Em uma panela leve a água para ferver.Adicione o arroz e mexa.Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 20 minutos.
Enquanto isso, aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio alto. Refogue o pimentão, aipo e cebola até ficar macio, cerca de 2 a 3 minutos. Adicione o peru e continue a refogar até o peru perder a cor rosa externa. Junte os tomates e cubra. Continue a ferver, mexendo ocasionalmente, até que o peru esteja cozido (não mais rosa por dentro). Sirva sobre o arroz quente cozido.