O melhor peru feio

Name: o melhor peru feio
Cook time: 180 min
Total time: 240 min
Yield: 12
Ingredients: 1 (5,4 kg) de peru inteiro, pescoço e miúdos removidos; Azeite extra virgem de 130 litros; 2 colheres de sopa de sal; 1 maçã descascada, sem caroço e em cubos

Esta é de longe a melhor degustação mais fácil da Turquia que você vai fazer. Se você estragar tudo, eu adoraria descobrir como.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C) Lave o peru dentro e fora e seque com toalhas de papel. Óleo de azeitona e sal em todo o pássaro. Coloque os pedaços de maçã dentro da cavidade.Coloque o peito de peru para baixo em um grande assadeira.
Asse por 3 horas no forno pré-aquecido.Retire do forno e vire cuidadosamente a ave para que o lado da mama fique voltado para cima.Retorne ao forno e cozinhe até que a temperatura interna da parte mais espessa da coxa tenha atingido 80 graus (82ºC ). Deixe o peru descansar por cerca de 30 minutos antes de esculpir.