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John Chandler
Frango de manjericão sobre cabelo de anjo
Um prato saboroso da galinha e da massa.
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Ingredientes
- 1 (227 gramas) pacote de massa de cabelo de anjo
- 2 colheres de chá de azeite
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picadinha
- 1 dente de alho picado
- Uma tigela com capacidade para 3/5 litros contendo tomates picados
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo metades de peito de frango desossado, cozidos e em cubos
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manjericão fresco picado
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de molho de pimenta
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão
preparação
-
Em uma panela grande de água fervente com sal, cozinhe a massa de cabelo de anjo até ficar al dente, cerca de 8 a 10 minutos. Arrebatar e reserve.
-
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto.Aproveitar a cebola e alho.Mexa no tomate, frango, manjericão, sal e molho de pimenta.Levar o calor ao meio, e cubra frigideira.Massa por cerca de 5 minutos, mexendo freqüentemente, até que a mistura esteja quente e os tomates estejam macios.
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Misture o molho com macarrão de cabelo de anjo cozido quente para revestir. Sirva com queijo parmesão.
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