Peru com recheio de broa de milho

Name: peru com recheio de broa de milho
Cook time: 165 min
Total time: 185 min
Ingredients: 1 lata (418 gramas) de milho ao estilo creme; 2 latas (113 gramas cada) pimentas verdes picadas; 1 lata (128 gramas) de azeitonas maduras fatiadas, finamente picadas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo desfiado Colby-Monterey Jack; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picadinha; Uma chávena com capacidade para 130 ml contendo pimento verde ou doce picado; 1 colher de sopa de salsa fresca picada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo substituto do ovo; 1 pacote (397 gramas) recheio de pão de milho triturado ou Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo pão de milho desintegrado; 1 peru (3,6 a 4,5 kg); Manteiga derretida; 2 cubos de caldo de frango; 1/2 litro de água fervente; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha de trigo

Quando nossa família se reúne para o jantar de Natal, vamos esculpir um peru suculento e saborear o recheio que minha mãe me ensinou a fazer. Sua versão do favorito do sul ganha cor e zíper das azeitonas e pimentões.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, combine os primeiros oito ingredientes.Adicione recheio e mexer levemente.Em seguida, antes de assar, encher o peru vagamente.Lugar restante recheio em um prato engordurado 1,5 litro. refrigerar.
Aberturas de espeto de peru; amarrar baquetas juntos.Coloque em um rack em uma assadeira.Brush com manteiga derretida.Aveia, descoberto, a 325 ° para 2.75 a 3 horas ou até que um termômetro lê 180 ° para a Turquia e 165 ° para recheio.Verta recheio adicional, coberto , por 40-50 minutos ou até aquecer completamente. Quando o peru começar a dourar, regue se necessário; cobrir levemente com papel alumínio
Para o molho, dissolver o cubo de caldo de carne em água; reserve.Transfira o peru para um prato quente.Remova o recheio.Despeje pingos de 60 litros em uma panela; bata na farinha até ficar homogêneo.Adicionar gradualmente a mistura de caldo de carne.Bring a ferver; cozinhe e mexa por 2 minutos ou até engrossar e borbulhante, Sirva com peru e recheio.