Penne com tomate cereja assado

Name: penne com tomate cereja assado
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6-8
Ingredients: 900 gramas de pequenos tomates cereja ou 900 gramas de tomates de uva, cortados ao meio; 2 -3 colheres de sopa de azeite extra-virgem; sal marinho, a gosto; pimenta preta moída; queijo pecorino romano, para servir; queijo pecorino romano, para servir; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pão ralado; Penne de 400 gramas; 2 -3 colheres de sopa de azeite extra-virgem; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manjericão fresco picado

Muito simples, muito gostoso.Este é o meu tipo favorito de cozinhar ... apenas alguns ingredientes de qualidade que realmente complementam um ao outro.Adapted from Paola di Mauro, mas dado a mim pelo meu pai que é um foodie sofisticado que também aprecia gostos simples .

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 425 graus.
Linha inferior de uma caçarola com metades de tomate em uma única camada.
Despeje o óleo por cima, tempere com sal e pimenta.
Polvilhe queijo e pão ralado por cima.
Asse até o tomate murchar, cerca de 20 minutos.
Enquanto isso, leve uma panela com água para ferver.
Tempere com sal marinho suficiente para que a água fique bem salgada.
Quando os tomates estão quase pronto, adicione o penne na água e cozinhe até ficar al dente.
Retire uma xícara de água da massa e reserve.
Escorra o macarrão e misture bem na caçarola e dobre a massa na mistura de tomate, adicionando 2-3 colheres de sopa a mais de azeite, para cobrir.
Prove, ajuste o tempero, se estiver seco, adicione um pouco da água da massa.
Sirva, passando mais queijo ralado na mesa.
Eu adicionei manjericão fresco picado quando jogar o macarrão e realmente amo o sabor que ele traz.