Penne com presunto em molho de manteiga

Name: penne com presunto em molho de manteiga
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: Penne de 400 gramas; Prosciutto de 100 gramas, fatiado; Um copo com capacidade para 130 ml contendo manteiga; 1/2 cebola branca doce, picada; 1 dente de alho picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo caldo de galinha; 1 limão, raspa de; 1/2 colher de chá de noz-moscada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo salsa italiana de folhas planas, picada grosseiramente; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo parmesão ralado; sal e pimenta

Ingredientes

preparação

Leve a panela grande de água para ferver.Adicione o penne e cozinhe até al dente.
Enquanto a massa estiver cozinhando, apare a gordura do proscuitto e corte em tiras largas.
Em uma frigideira grande, derreta a manteiga.
Adicione a cebola e o alho e refogue até a cebola ficar macia, cerca de 4 minutos.
Adicione o caldo de galinha e cozinhe por 1 minuto.
Escorra o macarrão e coloque em uma tigela grande aquecida.
Adicione proscuitto, raspas de limão, noz-moscada, passley e sal e pimenta a gosto.
Despeje em mistura de estoque e misture bem.
Adicione o queijo parmesão e misture bem.
Sirva imediatamente.