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Penne com pimentos e salsicha
Macarrão de trigo integral, pimentão verde e salsicha de peru se reúnem em uma receita de jantar saudável, acessível ao meio-dia, que é rápida e fácil.
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Ingredientes
- Uma bacia com uma capacidade de 3/8 litros contendo massa de penne de trigo integral
- Spray para cozinhar
- 2 pimentões verdes, cortados em tiras finas
- 1 cebola em fatias finas
- Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo cogumelos frescos, fatiada
- 1 dente de alho picado
- 1 (454 gramas) pacote picante salsicha de peru italiano, carcaças removidas
preparação
-
Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver; adicione o penne e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, mas firme até a picada, cerca de 11 minutos.
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Cubra uma frigideira antiaderente grande com spray de cozinha; Coloque em fogo médio-alto.Adicione pimentões, cebola, cogumelos e alho verde.Cozinhe, mexendo com freqüência, até quase macio, 7 a 8 minutos.
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Coloque salsicha de peru em uma frigideira em fogo médio; cozinhar e mexa, quebrando linguiça com uma colher de pau, até dourar e farfalhar, cerca de 6 minutos.Adicione flocos de pimenta vermelha, sal, pimenta preta e orégano; misture os tomates. Esprema até aquecer por cerca de 5 minutos.
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Coloque penne em uma tigela de servir; Cubra com mistura de salsicha e polvilhe com queijo parmesão.
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