Penne com pancetta, atum e vinho branco

Name: penne com pancetta, atum e vinho branco
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 3 colheres de azeite, dividido; Bacon de pancetta de 85 gramas, cortado em cubos; 1 cebola média picada; 1 dente de alho picado; 0,25 colher de chá esmagada flocos de pimenta vermelha; 142 gramas de cogumelos frescos, cortados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco seco; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo ervilhas congeladas; 12 tomates cereja cortados ao meio; Espinafre de bebê de 142 gramas; 2 (142 gramas) enlatam o atum branco contínuo embalado na água, drenado; 1 colher de sopa de suco de limão; Sal e pimenta a gosto; Massa de penne de 400 gramas; queijo parmesão ralado na hora

Este é um prato de massa fresca de degustação carregado com coisas boas! Pancetta, ervilhas, cogumelos, espinafre, atum em flocos e tomates cereja são cozidos em um vinho branco de sabor brilhante e molho de suco de limão.Esta receita exige atum em conserva, mas também é uma ótima maneira de usar bifes de atum restantes.

Ingredientes

preparação

Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio. Junte a pancetta e cozinhe até dourar. Retire para toalhas de papel.
Volte a frigideira para fogo médio, e despeje em 2 colheres de azeite.Mexa na cebola, alho e pimenta vermelha esmagada.Cozinhe até ficar macio, cerca de 5 minutos.Coloque em cogumelos.Cozinhe até que eles começam a soltar sucos.
Aumente o fogo para médio alto e coloque vinho. Cozinhe cerca de 3 minutos.
Reduza o fogo para médio baixo. Mexa em ervilhas, tomate cereja e espinafre. Lixe em atum, regue com o suco de limão e tempere com sal e pimenta. Mexa para combinar e cozinhe até aquecer.
Enquanto isso, leve uma panela grande de água salgada para ferver.Cozinhe até ficar al dente, cerca de 8 a 10 minutos.Era, e misture a mistura de atum.Top com parmesão ralado fresco.