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Shezza
Frango panela lenta e salsa
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Ingredientes
preparação
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Espalhe anéis de cebola no fundo de uma panela de cozer lentamente.Coloque o frango na camada de cebola com o lado da mama virado para baixo.Despeje salsa sobre o frango.
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Cozinhe em fogo alto até não ficarem rosados ao osso e os sucos ficarem claros, cerca de 5 horas. Um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais espessa da coxa próxima ao osso deve ser de 70 graus (74 ° C).
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Retire o frango do fogão lento, cubra com uma folha dupla de papel alumínio e deixe descansar em uma área quente por 10 minutos antes de cortar.
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