Frango panela lenta e salsa

Name: frango panela lenta e salsa
Cook time: 300 min
Total time: 315 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cebola doce, fatiada e separada em anéis; 1 (2,2 kg) de frango inteiro; 1 (567 gramas) de salsa

Ingredientes

1 (567 gramas) de salsa

preparação

Espalhe anéis de cebola no fundo de uma panela de cozer lentamente.Coloque o frango na camada de cebola com o lado da mama virado para baixo.Despeje salsa sobre o frango.
Cozinhe em fogo alto até não ficarem rosados ao osso e os sucos ficarem claros, cerca de 5 horas. Um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais espessa da coxa próxima ao osso deve ser de 70 graus (74 ° C).
Retire o frango do fogão lento, cubra com uma folha dupla de papel alumínio e deixe descansar em uma área quente por 10 minutos antes de cortar.