Pena fácil da primavera

Name: pena fácil da primavera
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 227 gramas de macarrão penne não cozido; 1 colher de sopa de azeite; 2 -3 dentes de alho picados; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo polpa amarela, fatiada; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo abobrinha fatiada; Espinafre de 142 gramas; 1 (411 gramas) pode cortar tomates (o estilo italiano é ótimo aqui); sal; Pimenta; 1 colher de sopa de queijo mozzarella ralado ou 1 colher de sopa de queijo parmesão, para guarnecer; manjericão fresco, para guarnecer

Um prato low-cal fácil e barato que destaca legumes da primavera.Sinta-se livre para misturar as coisas ao seu gosto.

Ingredientes

227 gramas de macarrão penne não cozido
1 colher de sopa de azeite
2 -3 dentes de alho picados
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo polpa amarela, fatiada
Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo abobrinha fatiada
Espinafre de 142 gramas

1 (411 gramas) pode cortar tomates (o estilo italiano é ótimo aqui)
Sal
Pimenta
1 colher de sopa de queijo mozzarella ralado ou 1 colher de sopa de queijo parmesão, para guarnecer
Manjericão fresco, para guarnecer

preparação

Cozinhe a massa de acordo com as instruções do pacote al dente.
Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira grande. Refogue o alho até ficar macio.
Adicione a abóbora, a abobrinha e o espinafre. Aumente por 2-3 minutos.
Adicione a lata inteira de tomate, com suco.
Adicione macarrão drenado à frigideira. Cubra e deixe cozinhar até que os vegetais estejam macios e a massa esteja pronta.
Tempere a gosto, enfeite e sirva.