Peixe frito no forno e fatias de forno parmesão

Para o molho tártaro, em uma tigela pequena, misture a maionese, o sabor e as raspas de limão. Refrigere até servir.

Preaqueça o forno a 400 °. Corte as batatas longitudinalmente em fatias de 1 polegada; misture com óleo, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta. Espalhe uniformemente em um 15x10x1-in untado. assadeira. Assado até dourar, mexendo ocasionalmente, 40-45 minutos.

Enquanto isso, em uma pequena frigideira, torradas panko migalhas de pão em fogo médio-baixo até dourar levemente, mexendo ocasionalmente, 5-7 minutos.Transfira para uma tigela rasa; mexa em migalhas de pão temperadas.

Polvilhe o bacalhau com o sal e pimenta restantes; espalhe a parte superior e os lados do peixe com maionese.Despeje na mistura de migalhas para cobrir a maionese, pressionando firmemente para ajudar a aderir.Ligue com uma massa untada de 15x10x1 polegadas, com o lado do miolo para cima.Polvilhe com qualquer mistura de miolo restante.Ajuste até o peixe começar Flake facilmente com um garfo, 12-15 minutos.

Atire as batatas com queijo e salsa. Sirva peixe e batatas com molho tártaro e, se desejar, vinagre.