Peixe e batatas fritas com molho de picles

Name: peixe e batatas fritas com molho de picles
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme azedo com teor reduzido de gordura; 1 colher de sopa de suco de picles; 1 colher de sopa de suco de picles; 1/2 colher de chá de pimenta; FRITAS:; 4 batatas grandes (cerca de 900 gramas); 2 colheres de sopa de azeite; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta; PEIXE:; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo panko (japonês) migalhas de pão; 1 colher de chá de alho em pó; 1 colher de chá de cebola em pó; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta; 2 claras de ovos grandes, batidas; 4 filetes de bacalhau (113 gramas cada); Spray para cozinhar; Fatias de limão

Meu marido e eu realmente gosto de peixe e batatas fritas, mas nem toda a gordura que normalmente vem junto com ele.Eu decidi dar o jantar clássico uma reforma.Acontece o mergulho de picles é mais saudável do que o molho tártaro, e nós gostamos muito melhor -quem sabia? - Michelle Lucas, Cold Spring, Kentucky

Ingredientes

preparação

Arrume um rack de forno na configuração mais baixa do rack; coloque o segundo rack no meio do forno.Prize o forno a 425 ° .Em uma tigela pequena, misture o creme de leite, picles picados, suco de picles e pimenta.Refrigerar, coberto, até que serve.
Corte as batatas em tiras de 0,25 in.julienne. Passe bem e seque. Em uma tigela grande, misture com azeite, sal e pimenta; transfira para uma assadeira revestida com spray de cozinha.Leve na prateleira inferior 30-35 minutos ou até ficar dourado e macio, virando uma vez.
Para peixe, em uma tigela rasa, misture as migalhas de pão, alho em pó, cebola em pó, sal e pimenta.Coloque as claras em uma tigela rasa separada.Dip peixe em claras de ovo, em seguida, na mistura migalha, tapinhas para ajudar a aderir ao revestimento.
Transferir para uma assadeira revestida com spray de cozinha. Peixe Pritz com spray de cozinha. Assar em cima do forno cremalheira 14-16 minutos ou até que o peixe só começa a flake facilmente com um garfo. Reserve com batatas fritas, mistura de creme de leite e fatias de limão.

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