Galinha de ratatouille asiago e alcachofra

Name: galinha de ratatouille asiago e alcachofra
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Ingredients: 3 berinjelas japonesas (cerca de 400 gramas); 4 tomates de ameixa; 1 pimentão vermelho médio; 1 pimentão vermelho médio; 1 cebola média; 1 lata (397 gramas) de corações de alcachofra com água, drenados e esquartejados; 2 colheres de sopa de tomilho fresco picado; 2 colheres de sopa de alcaparras, escorridas; 2 colheres de sopa de azeite; 2 dentes de alho picados; 1 colher de chá de tempero crioulo, dividido; 600 gramas de peito de frango desossado sem pele, em cubos; 1/4 litro de vinho branco ou caldo de galinha; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo Asiago ralado; Massas cozidas quentes, opcionais

Eu carreguei todos os produtos frescos que pude encontrar neste rápido jantar de frango. Conserve-o sozinho ou em massa. - Judy Armstrong, Prairieville, Louisiana

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 350 ° .Coloque as berinjelas, tomates, pimentões e cebola em peças de 0,75 polegadas; transferir para uma tigela grande.Mexer em corações de alcachofra, tomilho, alcaparras, azeite, alho e 0,5 colher de chá de tempero crioulo.
Polvilhe o frango com o tempero crioulo restante. Transfira o frango para um prato de 13x9 polegadas revestido com spray de cozinha; mistura de vegetais colher ao longo do topo.Drizzle vinho sobre vegetais.
Asse, coberto, 30 minutos. Descobrir; assar 30-45 minutos a mais ou até que o frango não é mais rosa e legumes são macias.Polvilhe com queijo.Se desejar, sirva com macarrão.