Peixe espanhol

Name: peixe espanhol
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; 3 colheres de sopa de cebolinha picada; 2 colheres de sopa de pimentão picado; 6 filetes de robalo ou alabote (170 gramas cada); 1-1/4 colheres de chá de sal; 1/4 colher de chá de maça moída; 1/4 colher de chá de pimenta caiena; 1/4 colher de chá de pimenta; 6 fatias grossas de tomate; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cogumelos frescos em fatias finas; 3 colheres de sopa de cebolinha picada; Vinho branco de 60 litros ou caldo de galinha; 4-1/2 colheres de chá de manteiga; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo migalhas de pão seco

Estes filetes de peixe escamoso da Pix Stidham de Exeter, Califórnia, recebem muito sabor fresco de cebola e tomate, além de um pequeno zíper de pimenta caiena. "Esta receita é particularmente favorita das" notas Pix "da minha família. O peixe não seca ... é úmido e delicioso ".

Ingredientes

preparação

Pincele o óleo no fundo de um prato de 9 polegadas de 13 pol. cubra com cebola e pimientos.Peixe o peixe seco.Combine o sal, maça, pimenta de Caiena e pimenta; polvilhe os dois lados do peixe
Arrume o peixe sobre as cebolas e os pimentos. Encha cada filete com uma fatia de tomate; polvilhe com cogumelos e cebola verde.Despeje o vinho sobre peixes e legumes.
Em uma frigideira antiaderente, derreta a manteiga; adicione migalhas de pão.Cozinhe e mexa em fogo médio até dourar levemente.Polvilhe sobre peixes
Cubra e leve ao forno a 350 ° por 20 minutos. Descasque e asse por mais 20 a 25 minutos ou até que o peixe seque facilmente com um garfo.