Peixe congee

Name: peixe congee
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 , 6
Ingredients: Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo arroz de jasmim tailandês, enxaguado; 2 fatias de gengibre, descascadas (cada uma do tamanho de um quarto); 1/2 colher de chá de sal; 1 (240 g) pacote pc filetes sem pele de alface halitófita selvagem sustentável; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo feijão verde fatiado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de soja; 4 colheres de chá de óleo de gergelim puro; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola verde em fatias finas; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo amendoins torrados e levemente temperados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo folha de coentro

Congee é um mingau de arroz cozida lento comido em muitos países asiáticos.Ele pode ser aromatizado com frutos do mar, carne de porco, frango, legumes ou o que estiver à mão.Você pode servir molho de soja, óleo de gergelim, cebolinha e amendoim em tigelas individuais, permitindo que todos para adicionar suas próprias coberturas.

Ingredientes

preparação

Leve o arroz e 2,5 litros (2,5 L) de água para ferver em panela grande em fogo médio-alto, mexendo ocasionalmente.Girar em gengibre e sal.Reduza o fogo para baixo, cobrir parcialmente e deixe ferver por 45 minutos a 1 hora ou até que o arroz tenha quebrada e é a consistência de mingau fino.
Corte o peixe em cubos de centímetro (1 cm). Retire o gengibre da mistura de arroz; Descartar peixe e feijão em arroz; Cubra e cozinhe por 5 minutos, mexendo uma ou duas vezes, ou até que o peixe esteja cozido.
Concha em 8 tigelas de sopa. Regue com molho de soja e óleo de gergelim. Cubra com cebolinha, amendoim e coentro.
Dica do Chef Tom: Para um prato mais energético, substitua 1 litro (1 L) da água por uma caixa de 900 ml de caldo de galinha.

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