Peitos de frango recheados com molho de broa de milho

Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C).

Corte um bolso na lateral de cada pedaço de frango, indo para dentro de 1,25 centímetro de cada borda. Pedaços de frango de tempero com sal e pimenta; deixou de lado.

Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio.Adicione a cebola, pimentão e fígado de galinha; cozinhe e mexa até a cebola ficar macia, cerca de 5 minutos. Adicione o alho e a sálvia; cozinhar e mexa até perfumado, cerca de 1 minuto a mais.Despeje no caldo de galinha e tempere com sal e pimenta.Trazer a ferver, em seguida, retire do fogo.Mistim delicadamente as migalhas de pão de milho e reserve até esfriar o suficiente para lidar.

Colher um pouco do recheio no bolso de cada pedaço de frango.Arrange-los em um prato de assar 23x33 centímetro.Colher qualquer restos de recheio na panela para cercar o frango.Mexer juntos a sopa de galinha condensada e água; Despeje por cima do frango.Cobrir com uma tampa ou papel alumínio.

Asse no forno pré-aquecido por 45 minutos. Retire a folha de alumínio e leve ao forno por mais 10 minutos, ou até que o centro dos seios fartos tenha atingido 70 graus (70 C) e o frango esteja dourado em cima.