Peito de frango recheado de caranguejo gina

Name: peito de frango recheado de caranguejo gina
Cook time: 85 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; Caldo de galinha de 190 litros; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo leite; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo vinho branco seco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola picada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo biscoitos amanteigados redondos, esmagados; 1 (227 grama) pode crabmeat; 2 colheres de sopa de salsa fresca picada; 4 metades de peito de frango sem pele e sem osso; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo Cheddar ralado

Ingredientes

preparação

Para fazer o molho: derreta a manteiga em uma panela. Mexa na farinha até ficar homogêneo, cozinhe e mexa 5 minutos, em seguida, gradualmente misture o caldo, leite e vinho branco.Cozinhe em baixo até o molho engrossar totalmente, cerca de 20 minutos.Retire do fogo e defina a parte, de lado.
Misture cebola, migalhas de bolacha, carne de caranguejo, salsa e um copo com uma capacidade de 60 ml contendo do molho.
Libra peitos de frango para 2/3 centímetros de espessura.Colher 0,25 da mistura de caranguejo na borda de cada peito de frango; Coloque os rolinhos de frango em uma assadeira de 23x33 centímetro levemente engraxada, dobre o lado para baixo e, em seguida, cubra com o molho branco restante.
Cubra o prato e asse a 170 graus (175 C) ou até que os sucos de frango corram, cerca de 1 hora. Espalhe com queijo e asse, descoberto, até que o queijo esteja levemente dourado, cerca de 5 minutos a mais.