Bolinhos de chocolate-whisky-bacon sem glúten

Name: bolinhos de chocolate-whisky-bacon sem glúten
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 24
Ingredients: Bolos de copo:; 12 fatias de bacon; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo farinha integral sem glúten; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo cacau em pó sem açúcar; 2 1/4 colheres de chá de goma xantana; 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de sal marinho; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo café frio e forte; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leitelho; 2 ovos; Óleo de canola de 130 litros; 30 mililitros de uísque (como o Jack Daniel's®), dividido; Geada:; 1 (227 gramas) de creme de queijo, amolecido; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro; 30 mililitros de uísque (como o Jack Daniel's®), dividido

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 190 graus (190 C). Linha Uma tigela com capacidade para 6 litros contendo muffin com forros de papel.
Coloque o bacon em uma frigideira grande e cozinhe em fogo médio-alto, virando ocasionalmente, até dourar uniformemente, cerca de 10 minutos. Escorra as fatias de bacon em toalhas de papel.
Misture a farinha, açúcar branco, cacau em pó, goma xantana, bicarbonato de sódio, fermento em pó e sal marinho juntos em uma tigela.Beat café, soro de leite, ovos, óleo de canola e 30 mililitros de uísque juntos em uma tigela grande separada.Mistura ingredientes em molhado até combinado em uma massa.
Desintegrar aproximadamente metade do bacon cozido na massa e mexa; Divida a massa uniformemente entre os copos de muffin forrados.
Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro sai limpo, 15 a 20 minutos.Coloque nas panelas por 10 minutos antes de remover para esfriar completamente em uma cremalheira de fio.
Bata o cream cheese, o açúcar de confeiteiro e o whisky 30 mililitros juntos em uma tigela pequena; espalhe por cima dos cupcakes resfriados. Mexa o restante do bacon e polvilhe os cupcakes.