Gostosas costeletas de cordeiro de cassandra

Name: gostosas costeletas de cordeiro de cassandra
Cook time: 35 min
Total time: 1740 min
Yield: 2
Ingredients: 2 costeletas de cordeiro; 900 gramas de alho torrado; 1/2 colher de chá de tomilho seco; sal e pimenta do reino a gosto; 3 colheres de sopa de azeite; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo vinho tinto; 3 colheres de sopa de azeite; 1 cebola pequena picada

Este prato é absolutamente soberbo! Eu sempre amei cordeiro e eu comprei na loja sem saber o que fazer com isso, então eu usei minha imaginação. É úmido e macio, cheio de sabor e serviu melhor complementado com abobrinha refogada e arroz.

Ingredientes

preparação

Coloque as costeletas de cordeiro em um prato raso e espalhe os dois lados com alho assado.Tempere com tomilho, sal e pimenta.Cubra com azeite de oliva de 3/8 litros e leve à geladeira por uma noite.
Retire as costeletas e marinada do prato, e retire o óleo, que terá solidificado parcialmente na geladeira.Coloque as costeletas de volta no prato, e cubra com vinho tinto.Refrigerar por 4 horas.
Aqueça 3 colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto. Assada a cebola picada até ficarem macias. Coloque as costeletas de cordeiro na frigideira, tampe e cozinhe por 8 a 10 minutos de cada lado.