Bifes de ferro liso infalíveis

Name: bifes de ferro liso infalíveis
Cook time: 15 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 2 bifes de ferro plano (400 gramas); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre balsâmico; 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 3 colheres de sopa de cebolinha picada; 4 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de molho de soja; 1 colher de chá de tomilho fresco picado; 1/2 colher de chá de mostarda seca; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída

Minha receita especial combina vinagre balsâmico, azeite e especiarias, criando uma marinada simples e deliciosa. Minha técnica produz o bife mais tenro e suculento.

Ingredientes

preparação

Coloque bifes, vinagre balsâmico, azeite de oliva, cebola verde, alho, molho de soja, tomilho, mostarda e pimenta preta em um saco plástico resselável extra grande, esprema o excesso de ar e feche o saco.Mantenha o saco com as mãos para distribuir ingredientes uniformemente e completamente revestir os bifes.Marinar na geladeira por 1 hora.
Preaqueça o grelhador em fogo médio-alto e levemente lubrifique a grelha.Retire os bifes do frigorífico e deixe descansar à temperatura ambiente durante 10 minutos.
Retire os bifes do saco e descarte a marinada.
Cozinhe os bifes no grelhador pré-aquecido até que eles comecem a firmar e sejam rosados e suculentos no centro, 6 a 7 minutos por lado.Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler 50 graus (54 C) .Retire os bifes para um prato e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar.