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Laurie Pearsall
Costelas de porco grelhadas
Este é um excelente prato para uma festa de churrasco.Faça as costelas com antecedência, e quando seus convidados chegarem, tudo o que resta a fazer é o grelhar.Você vai tê-los perguntando como eles ficaram tão terno e saboroso tão rápido.
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Ingredientes
preparação
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Coloque as costelas em uma frigideira grande ou em uma assadeira.Cubra com água levemente salgada e deixe ferver.Reduza o fogo para baixo e cozinhe por 1 hora, ou até que a carne esteja macia, mas não caia completamente do osso.Retire do fogo, e drenar.
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Coloque as costelas cozidas em uma assadeira e cubra com o molho.Cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
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Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio. Cozinhe a cebola e o alho na manteiga até que a cebola esteja macia; retirar do fogo.No liquidificador, misture 1/4 de litro de água, vinagre, ketchup, molho de churrasco e suco de limão.Despeje na mistura de manteiga derretida e purê por 1 minuto.Despeje em uma panela e tempere a gosto com sal e pimenta.Trazer a ferver, em seguida, retire do fogo.
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Pré-aqueça o grelhador em fogo médio-alto.
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Grelha de grelha de escova com óleo.Frie as nervuras durante 10 a 20 minutos, ou até dourar bem, regando com molho e virando frequentemente.
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